Домочадцы не разделяют вашу любовь к огородным овощам? Согласитесь, от того, как витаминная тарелка будет красиво оформлена и подана, зависит половина успеха. Поэтому устройте для них «квартирный» ресторан, в котором будут уникальнейшие блюда из почти обычных садовых продуктов. Но пускай попробуют угадают, из чего приготовлены яства? Попадут в точку – приз!
И под № 1 в ресторанном меню, конечно же, салат. Как вам название Знамя Ленина? Готовим его из одноименной китайской редьки (лобы), которая поспевает после формирования полных всходов за 50-55 дней (раннеспелая). Почему Знамя Ленина? Всё дело в цвете корнеплода, который действительно эксклюзивный – редька с белоснежной, нежнейшей, наполненной соком, мякотью обрамлена практически в красную, очень яркого, насыщенного цвета «шубку». Интересен и цвет, и форма – корнеплод цилиндрический, массой 150-300 г, с прямостоячей розеткой листьев. Представляете эту красоту?
Вкус свежего корнеплода восхитительный, в нём практически отсутствуют горечь и острота, и он чем-то схож с редисом. Поэтому для нашего салата – вариант идеальный. И подробнее о закуске: редьку трём на терке, добавляем к ней отварное, порезанное брусочками мясо, обжариваем на сковороде репчатый лук, перемешиваем ингредиенты, приправляем сметаной (или майонезом), сверху украшаем зеленью! И, вуаля, – вкуснейшее блюдо на столе! Успех вашему ресторану гарантирован!
